«اکسیر جوانی»در جنگلهای شکننده شمال کشور
تاریخ انتشار: ۲۶ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۶۳۱۶۷۶
برداشت بیرویه قارچ ارزشمند ترافل بحران جدیدی بر تنه شکننده جنگلهای استانهای شمالی است که برای رفع آن محققان یکی از شرکتهای مستقر در پارک علم و فناوری گلستان راهکاری را برای جلوگیری از برداشت بیرویه این قارچ که از آن با نام اکسیر جوانی یاد میشود، ارائه کردند.
به گزارش ایسنا، قارچ "ترافل سیاه" یا قارچ "دنبلان" نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت و کمیاب است که رویشگاه آن در کل جنگلهای شمال از گیلان تا مازندران و همچنین گلستان است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
از آنجایی که این قارچ در ریشه درختان رویش دارند، دلالان این قارچ برای جمعآوری آن با استفاده از چنگکهایی، ریشه درختان جنگلی را از ریشه خارج میکنند که این امر به معنای مرگ تدریجی درختان است.
مظاهر جعفرنیا، مجری طرح در گفتگو با ایسنا، با بیان اینکه بحرانی از سال ۹۸ در جنگلهای استانهای شمالی به ویژه استان گلستان رخ داده است، افزود: مردم این استان برای یافتن قارچ "ترافل سیاه" به جنگلها هجوم آوردند که این امر موجب تخریب جنگلها و همچنین کاهش منابع ارزشمند قارچ ترافل شده است.
وی قارچ ترافل را همزیست با ریشههای درخت دانست و اظهار کرد: این قارچ همزیست با ریشههای درختانی، چون بلوط و کاج است و زمانی که درخت در حال رشد است، این قارچ نیز به صورت همزیست، رشد خواهد کرد، به گونهای که این قارچ یکسری از مواد و املاح را به درخت میدهد و یکسری مواد را از درخت دریافت میکند.
جعفرنیا با تاکید بر اینکه این قارچ بسیار ارزشمند و گرانقیمت است، خاطر نشان کرد: از این رو بسیاری از مردم به سراغ این قارچ رفتند و برای رسیدن به این قارچ اقدام به تخریب جنگلها کردند.
وی یادآور شد: از آنجایی که این قارچ در قسمت ریشه درختان جنگلی رشد میکند، مردم برای یافتن آن با استفاده از چنگک، ریشه درختان را از عمق ۲۰ تا ۳۰ سانتیمتری خاک خارج میکنند که این امر موجب خواهد شد بسیاری از بافتهای ریشه درخت از بین برود. ریشه درختان نقش جمعآوری آب و مواد معدنی زمین را دارند و زمانی که در سطح زمین قرار میگیرند، خشک میشوند و به تدریج درختان هم خشک میشوند.
این محقق تاکید کرد: ادامه این روند موجب خواهد شد که در سالهای آینده، سرنوشت جنگلهای هیرکانی نیز همانند جنگلهای زاگرس خواهد شد.
وی با بیان اینکه سازمان جنگلها و مراتع برداشت این قارچ را ممنوع اعلام کرده است، گفت:، ولی قاچاق این قارچ به دلیل گران قیمتبودن همچنان ادامه دارد و برداشت این قارچ از جنگلهای گیلان نیز همچنان در جریان است.
مجری طرح اضافه کرد: ما برای رفع این چالش طرح فناورانهای را ارائه کردیم که بر اساس آن نسبت به کشت نهالهای بارور شده با اسپور قارچ ترافل سیاه اقدام کردیم. این طرح جزو ایدههای برتر جهاد کشاورزی این استان شد.
به گفته وی، در این طرح نهالهای فندق را پرورش دادیم که از بالای نهال محصول فندق تولید میشود و از سمت ریشه نیز میتوان قارچ کشت کرد.
جعفرنیا خاطر نشان کرد: زمانی که این نهالها وارد اراضی زراعی شوند، به باغات ترافلی تبدیل خواهند شد، ضمن آنکه اجرای این طرح در باغات موجب خواهد شد که برای دریافت این نوع قارچها، اقدام به تخریب جنگلها نکنند.
وی با تاکید بر اینکه در بخش گیاهان جنگلی بر روی درختان بلوط و گلهای جنگلی مطالعاتی انجام شده است، افزود: گلهای جنگلی در عرصه جنگلی کاشته میشوند و از این طریق تکثیر این قارچ ادامه خواهد داشت.
جعفرنیا با بیان اینکه این قارچ بیشتر مصارف خوراکی دارد، یادآور شد: از این قارچ از آنجایی که کلاژنساز است، با عنوان "اکسیر جوانی" یاد میشود و مصرف آن موجب خواهد شد که سلولهای بدن دیرتر پیر شوند و از سوی دیگر این قارچ دارای خواص ضد سرطانی و ضد فشار خون و دیابت است.
مجری طرح اضافه کرد: فرآوری این قارچ از دیگر دستاوردهای این طرح است و در این راستا عسل فرآوری شده با ترافل، پودر ترافل و ترشی آن را به تولید رساندیم.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه موجب خواهد شد ریشه درختان ریشه درخت جنگل ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۶۳۱۶۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مسمومیت با قارچهای وحشی رشد ۳ برابری داشته است / علائم مسمومیت را بشناسید
مسئولان حوزه بهداشت و درمان همیشه درباره مصرف نکردن قارچهایی که در طبیعت روییده هشدار دادند، زیرا تشخیص سمی یا غیرسمی بودن این نوع قارچها بسیار دشوار است و مصرف آن میتواند باعث فوت افراد شود، این درحالی است که اورژانس کشور از رشد سه برابری مسمومیت با قارچهای وحشی در طبیعت خبر داده است.
به گزارش خبرگزاری ایمنا با شروع فصل بهار و افزایش بارشها در این فصل زمینه رشد قارچهای وحشی در طبیعت بیشتر میشود و در این فصل شاهد حضور بیشتر افراد در دل طبیعت هستیم، لذا مهم است که افراد از مصرف این قارچها خودداری کنند و هشدارهای مسئولان ذیربط درباره مسمومیتزا بودن این نوع قارچها را جدی بگیرند.
بابک یکتاپرست، معاون روابط عمومی اورژانس کشور با اشاره به آمار مسمومیت با قارچ وحشی گفت: امسال با توجه به افزایش میزان بارش باران، رویش قارچ در طبیعت افزایش یافته است و از آنجایی که اطلاعات مردم و گردشگران درباره قارچها کم است؛ ممکن است عدهای با مصرف این قارچهای وحشی، دچار مسمومیت شوند.
وی با اشاره به آمار مراجعان مسمومیت به اورژانس افزود: از هشتم فروردین تا پنجم اردیبهشت ماه و در واقع طی مدت حدود یک ماه، ۵۳ نفر بر اثر استفاده از قارچ وحشی، مسموم شدهاند، در حال حاضر ۱۴ نفر از این افراد در بیمارستانها تحت نظر هستند، همچنین ۳۹ نفر درمان شده و ترخیص شدهاند.
سخنگوی سازمان اورژانس کشور گفت: این مسمومیت تاکنون فوتی برجای نگذاشته، اما لازم است که افراد و به خصوص طبیعتگردان از مصرف این قارچها پرهیز کنند، میزان مسمومیتها، نسبت به گذشته سه برابر افزایش یافته است، بنابراین این موضوع باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد.
به گفته سخنگوی سازمان اورژانس کشور بیشترین میزان مسمومیتها با قارچ در استانهای فارس، لرستان و کرمانشاه به ترتیب با ۱۶،۱۳ و ۱۰ نفر بوده است.
نشانههای مسمومیت با قارچ سمیحمید قهرمانی، کارشناس معاونت بهداشتی استان گیلان یکی از دلایل مسمومیت افراد، پس از مصرف قارچهای سمی را تشخیص غلط آنها دانست و یادآور شد: برخی بهعلت شکل ظاهری قارچهای سمی که شبیه به قارچهای غیر سمی و خوراکی هستند، دچار اشتباه میشوند.
وی با تأکید بر اینکه همه انواع قارچها، خوراکی نیستند و بعضی سمی و خطرناک هستند، افزود: خوردن چند لقمه از قارچهای سمی میتواند کبد، کلیه یا حتی مغز را از کار انداخته و در مواردی سبب مرگ شود، تنها در آزمایشگاه میتوان نوع قارچ را شناسایی کرد و از روی ظاهر یا مزه قارچ نمیتوان سمی یا غیرسمی بودن قارچ را تشخیص داد.
این پزشک با تأکید بر اینکه فرد مسموم باید سریعتر به بیمارستان منتقل شود، گفت: تهوع و استفراغ، اسهال، شکم درد و عرق کردن گاهی علائم مغزی مانند توهم، خوابآلودگی، تشنج و یا بیقراری از نشانههای زودرس مسموم شدن با قارچهای سمی است.
قهرمانی با بیان اینکه از چیدن، خریدن و مصرف قارچهای روییده شده در طبیعت، کوه و دشت پرهیز و تنها از قارچهای خوراکی تولید شده در کارخانههای معتبر استفاده شود، ادامه داد: پختن، آب پز یا کباب کردن قارچهای وحشی موجود در طبیعت سمی بودن آنها را از بین نمیبرد.
وی با اشاره به تنها راه پیشگیری از مسمومیت با قارچ گفت: تنها راه پیشگیری از مسمومیت با قارچ خودداری از مصرف قارچهای روییده در طبیعت است، سم قارچ پادزهر ندارد و تنها باید از خوردن قارچهای وحشی موجود در طبیعت و غیر پرورشی دوری کنیم، کودکان یکی از گروههای پرخطر و در معرض مسمومیت با قارچ هستند.
کد خبر 748427